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30 Min. simpel 02.07.2005
Zutaten
für Für den Teig: | |
|---|---|
| 50 g | Butter, geschmolzen, abgekühlt |
| 300 g | Milch, lauwarm |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 1 Pkt. | Vanillepuddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 500 g | Mehl |
Für die Füllung: | |
|---|---|
| 75 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker, brauner |
| 2 TL | Zimt |
| 100 g | Walnüsse, gehackte oder Pecannüsse |
Für das Frosting: | |
|---|---|
| 50 g | Frischkäse |
| 100 g | Puderzucker |
| etwas | Vanillearoma |
Nährwerte pro Portion
kcal
Eiweiß
5,38 g
Fett
25,59 g
Kohlenhydr.
42,89 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 50 MinutenAlle Zutaten für den Teig in die Schüssel des Brotbackautomaten geben und Teigeinstellung wählen (oder alles mit der Hand oder dem Mixer verkneten), eine Stunde gehen lassen.
Teig zu einem großem Rechteck ausrollen. Für die Füllung mit Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen und mit den Nüssen auf die Teigplatte streuen. Von der längeren Seite aufrollen und mit einem sehr scharfen Messer in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
In die gefettete Pfanne des Backofens setzen, dabei zwischen den Scheiben ein bis zwei Zentimeter Abstand lassen. Rolls eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Cinnamon Rolls etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Alle Zutaten für das Frosting verrühren, über die noch heißen Rolls tröpfeln.
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cocinera
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Ich habe heute dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert und was soll ich sagen...super lecker! Und kommen den original Cinnabon Rolls sehr nah! Und die hatte ich letzte Woche in Dubai erst, kann es also beurteilen:-) Danke für das tolle Rezept!
13.11.2022 16:42
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CookieMonsterRapha
Danke für dieses wundervolle Rezept. Ich habe es heute komplett Laktosefrei gemacht, dafür beim Frosting einfach Laktosefreien Frischkäse nehmen und etwas Wasser dran machen, wenn man es nicht so fest mag. Ansonsten: Super Rezept mit Suchtgefahr!
08.09.2022 17:40
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dieeestel
Habe die Zutatenliste 5x durch gelesen... die Mehlangabe fehlt? Ich nehme mal an 500 gr?
31.12.2021 14:41
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Chefkoch_EllenT
Hallo, danke für den Hinweis! Die Zutatenliste wurde ergänzt. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
01.01.2022 12:27
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Spekulatius11
Habe mal wieder das Rezept nachgebacken und zu Kaffee und Kuchen mitgebracht - die Zimtschnecken waren noch vor allen anderen Kuchen ratzeputz weg. Noch lauwarm schmecken diese Schnecken einfach fantastisch und jeder wollte das Rezept haben.Mit der Küchenmaschine lasse ich den Hefeteig extra lange (20min) kneten, durch Zeitmangel konnte ich dieses Mal den Teig jedoch nicht so lange gehen lassen - 45 Minuten, dann die Schnecken gerollt und nochmal 30 Minuten. Ging auch! Im Ofen sind die bei mir auch nach 15 Minuten schon fertig.
22.06.2020 10:26
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cocinera
Hallo Sabine in dem Rezept das ich habe wurde keine Butter angegeben, ich habe aber auch schon andere Frostings ausprobiert, abwechslungshalber, die sind auch gut angekommen. Amerikanische Kueche ist sehr vielseitig. LG Gisela
04.07.2005 08:41
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hirlitschka
Hallo Gisela,die Butter gehört aber schon in das Frosting, oder?Ansonsten ist das Rezept ein Gedicht, kann ich nur jedem empfehlen.Viele Grüße,Sabine
04.07.2005 08:29
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Kunnokocht
schmeckt wie in schweden. ehrlich jetzt!
02.02.2015 22:01
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cocinera
Hallo Sabine Seit ich amerikanische Schwiegertoechter habe interessiert mich auch die amerikanische Kueche, also habe ich mir verschiedene Kochbuecher von dort zugelegt, und von dort kenne ich auch das Rezept. Auch meiner Schwiegertochter die gerade zu Besuch ist schmecken sie sehr gut wie auch dem Rest der Familie und auch Freunden und Bekannten wenn sie gerade zu Besuch sind . Ich mach die naehmlich oefter weil die so beliebt sind. LG Gisela
03.07.2005 17:37
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hirlitschka
Hallo Cocinera,das identische Rezept kenne ich von "usa-kulinarisch". Du hast nur beim Frosting 15g weiche Butter vergessen, die gehört noch mit dazu.Das Rezept habe ich schon mehrmals gebacken und es schmeckt einfach unvergleichlich. Schon beim Backen selber durch den Duft läuft einem das Wasser im Mund zusammen.Viele Grüße, Sabine
03.07.2005 10:16
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